Wer sind wir?

Bienvenidos und herzlich Willkommen bei Ibérico Extra,

was sollten Sie über unsere Produkte und über mich wissen und warum mache ich das?
Stellen Sie sich vor Sie schlendern durch einen Wochenmarkt in einem Dorf, tief im Gebirge fernab von jeglichem Tourismus.
Nachdem Sie Obst und Gemüse gekauft haben, gehen Sie noch zum Metzger in der kleinen Gasse um die Ecke.
Sie gehen zu Fuß, da die kleinen Gassen für PKW denkbar ungeeignet sind und Parkplätze können Sie eh vergessen.
Die Wartezeit dort beträgt mal locker 2 Stunden, werden aber mit ordentlich Gesprächsstoff zwischen Kunden und Metzger gefüllt.
Der Heimweg führt über enge Landstraßen, bei denen es verwunderlich erscheint, dass sich ein Geländewagen und ein PKW
überhaupt aneinander vorbeischieben können.
Denn auf einer Seite geht’s gleich den Berg runter quer durch die Olivenbäume.

Ein Lebensgefühl, welches ich als Kind und Jugendlicher nicht wirklich zu schätzen wusste.
Meine Großeltern lebten mitten im Gebirge im Norden der Extremadura in einem Dorf mit knapp 80 Einwohnern.
Heute sind es wohl unter 40, was aber irgendwie niemand richtig zu beantworten weiß.
Die meisten Menschen seinerzeit versorgten sich selbst mit den Erträgen aus Ihren Gärten.
Ziegen und Schafe wurden morgens zum Weiden aus den Ställen geholt.
Ich selbst saß noch auf dem Esel auf dem Weg um den eigenen Garten zu bewässern.

So wurde auch produziert was in den Märkten und kleinen Läden angeboten wurde.
Vieles davon gibt es noch und wird meist innerhalb der Familie fortgeführt.
Auch haben einige aus meiner Generation die Traditionen der Großeltern wiederaufleben lassen und präsentieren Produkte,
die das ursprüngliche Spanien widerspiegeln.

Und genau da komme ich ins Spiel. Ein Paar mal im Jahr tingel ich mit dem kleinen Transporter durch die Dörfer und sammle diese großartigen Produkte ein.
Nicht selten bekomme ich dann einen Tipp, ob ich nicht schon mit diesen oder jenen Herstellern gesprochen und deren Kreationen kennengelernt habe.
So ist das Sortiment ständig am Wachsen und wird immer vielfältiger. 

Also auf geht’s, probieren Sie die Spezialitäten, direkt aus den Dörfern der Extremadura!